Từ lúc bé nhà bạn bắt đầu ăn dặm thì cháo luôn là món ăn chính trong thực đơn hằng ngày. Thế nhưng tại sao có bé ăn nhiều còn bé nhà mình lại lười ăn, biếng ăn, suy dinh dưỡng?
Các mẹ có biết nếu nấu cháo cho con sai cách sẽ gây nguy hiểm cho bé? Hãy cùng chúng tôi học 3 cách nấu cháo cho bé suy dinh dưỡng đúng cách cho bé nhà mình nhé.
Trẻ suy dinh dưỡng cần bổ sung gì?
Để những bữa ăn của bé chất lượng hơn thì các mẹ phải trở thành 1 chuyên gia dinh dưỡng của gia đình. Và những kiến thức về dinh dưỡng dưới đây chắc chắn các mẹ phải cần nếu muốn các bé phát triển tốt hơn.
Canxi và Vitamin D
Bổ sung Canxi và Vitamin D là cần thiết cho sự phát triển chiều cao và trí lực của bé cho cơ thế. Các bạn có thể bổ sung bằng sữa mẹ, các loại thực phẩm như sữa, tôm, cua, cá, trứng, nấm, đậu phụ… Ngoài ra còn có thể cho bé tắm nắng để hấp thu nhiều Vitamin D cho cơ thể.
Thực phẩm giàu protein
Những thực phẩm giàu Protein thích hợp cho trẻ như đậu nành, bông cải xanh, rau bina, quả bơ, chuối, măng cụt… sẽ giúp trẻ bổ sung năng lượng chính cho quá trình phát triển.
Thực phẩm giàu calo
Các loại hạt vỏ cứng, bơ đậu phộng, pho mát, sữa, bơ và trái cây khô… sẽ cung cấp lượng calo đủ cho trẻ. Bạn có thể chế biến từ những nguyên liệu trên giúp món ăn cho trẻ thêm bắt mắt dễ ăn. Vừa bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể, vừa kích thích bé ăn ngon.
Thực phẩm chứa kẽm và Selen
Đây là 2 chất không thể thiếu đối với bé suy dinh dưỡng. Bổ sung kẽm và selen kích thích hấp thu thức ăn và tăng cường sức đề kháng bằng các loại thực phẩm giàu kẽm và selen gồm hải sản, các loại đậu, củ cải trắng, lòng đỏ trứng gà,…
7 sai lầm trong cách nấu cháo cho bé suy dinh dưỡng của các mẹ
1/ Đổ thêm nước lạnh vào khi đang ninh xương, thịt
Đây là lỗi rất phổ biến mà em cá là nhiều mẹ mắc phải. Trong thịt, xương chứa nhiều protein và chất béo, khi đang đun nấu với nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này nhanh chóng kết tủa, khiến cho thịt, xương cũng khó nhừ, dinh dưỡng và mùi vị đều bị biến đổi và giảm chất lượng.
Do đó, các mẹ nhớ nhé, tuyệt đối không chế nước lạnh vào nồi xương, thịt đang ninh.
2/ Nêm nhiều gia vị mặn trong cháo
Các mẹ lưu ý, do thận bé còn non nên hạn chế thêm gia vị nhiều vào thực phẩm. Vị mặn, ngọt từ các loại rau củ, thịt sẽ tạo hương vị phù hợp cho trẻ.
3/ Khuấy cháo liên tục
Khuấy cháo nhiều sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm. Hơn nữa thức ăn nhão quá sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn dễ làm trẻ chán ăn.
=> Các mẹ nên lưu ý cách nấu cháo cho bé suy dinh dưỡng phải thật chuẩn nếu không muốn bị mất dinh dưỡng cho trẻ.
4/ Cho sữa vào nấu với cháo
Nhiều mẹ nghĩ có thể cho sữa vào cùng cháo để thêm phần béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên không nên nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần, làm protein trong sữa bị phân rã và vitamin bị phá hủy.
5/ Cho thêm ngũ cốc vào cháo
Một số mẹ vì muốn tăng phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của con nên đã không ngần ngại bỏ thêm ngũ cốc vào cháo. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm bởi ngũ cốc tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng lại không phù hợp với hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Khi thêm ngũ cốc vào trong bột hay cháo của trẻ thì vô tình mẹ đã khiến con bị khó tiêu.
6/ Dùng cháo dinh dưỡng “vỉa hè”
Một số phụ huynh bận rộn thường mua cháo dinh dưỡng chế biến sẵn bán ngoài vỉa hè cho con ăn. Ngoài ra, một số người thích mua cháo dinh dưỡng chỉ vì nghiện món này chứ không phải họ không có thời gian chế biến.
Với những bát cháo dinh dưỡng “vỉa hè” này, bé nhà bạn sẽ không phát triển tốt như bạn mong đợi đâu. Bởi chúng khá mất vệ sinh, và đôi lúc cũng không hợp với bé nhà bạn.
7/ Nấu cháo đun đi đun lại nhiều lần
Việc đun nhiều lần món cháo sẽ khiến món ăn mất dần các chất dinh dưỡng, đồng thời bé phải ăn một món đó trong mấy bữa liên tiếp.
3 cách nấu cháo cho bé suy dinh dưỡng “ngon đúng điệu”
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi
Với những bé 1 tuổi, thì lời khuyên tốt nhất của các chuyên gia dành cho đó là: Nên nấu bữa nào dứt điểm bữa đó.
Tránh trường hợp:
- Nấu mấy ngày liền rồi để lạnh hay hâm nhiều lần
- Nếu với cháo trắng, cha mẹ bận thì có thể nấu cho cả ngày.
- Còn với thực phẩm như thịt, rau thì phải đảm bảo tươi ngon.
Nếu các bé mới chuyển từ chế độ ăn dặm bột sang ăn cháo, thì các mẹ nên xay gạo cho vỡ ra bằng những hạt muối trắng để nấu cháo rồi sao đó mới chuyển dần sang dùng gạo nấu cháo.
Cách làm:
Bước 1: Vo gạo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch. Không nên vo mạnh tay để gạo không bị mất chất. Cho vào nồi ninh cho đến đi cháo bung và mềm không bị cứng là được
Bước 2: Thịt và rau rửa sạch. Băm nhuyễn hoặc xay. Nên xay nếu cha mẹ thấy trẻ gặp khó khăn khi ăn vì khó nuốt.
Bước 3:
- Cho cháo và thịt, rau vào nồi nhỏ.
- Cho thêm vài giọt nước mắm (có loại dành cho trẻ em hoặc có thể thay thế bằng với tí muối i ốt)
- Cho thêm chút nước nếu cháo quá khô.
Cháo phải đảm bảo độ sánh sao cho phù hợp với từng trẻ.
- Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay cho cháo quánh với thịt và rau.
- Khoảng 4,5 phút là cháo đã chín.
Có thể cho thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo của trẻ, vậy là đã hoàn thành bữa cháo cho bé rồi.
Lưu ý:
– Một nguyên tắc nấu cháo đúng cách cho bé khác mẹ cần nhớ đó là: Nguyên tắc làm quen. Tức là bé cần được làm quen dần với từng loại thực phẩm khác nhau. Ăn đa dạng giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
– Giai đoạn trẻ tập ăn dặm nên xay nhuyễn, băm nhỏ thịt, cá, rau củ quả và tăng dần độ thô của thức ăn.
– Tùy thuộc vào khả năng thích ứng của từng bé để bé làm quen với việc nhai.
– Với trẻ dưới 1 tuổi mẹ không nên dùng các loại gia vị dù chỉ là muối để chế biến đồ ăn dặm cho bé. Thay vào đó mẹ có thể ninh nước rau củ làm nước dùng nấu cháo cho trẻ để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách nấu cháo cho bé 15 tháng tuổi
Từ tháng tuổi thứ 15, chế độ ăn của bé cần cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cao để bé khoẻ mạnh và tăng cân.
Các mẹ nên cho bé ăn 5 bữa mỗi ngày (3 bữa chính và 2 bữa phụ) song song với việc uống sữa. Ở tuổi này, bé cũng có thể tập nhai những thức ăn lớn hơn vì thế mẹ có thể chọn món cháo như tôm súp lơ, cháo gan, cháo cóc,…
Lưu ý khi chế biến:
- Lượng muối, đường trong thức ăn của bé cũng cần hạn chế. Nên cho bé ăn nhạt thay vì ăn mặn hay quá ngọt. Thường chỉ nên cho khoảng 1/4 muỗng nhỏ muối mà thôi.
- Về dầu ăn, bố mẹ nên sử dụng các loại dầu ăn thực vật. Ví dụ như dầu nành, dầu mè… Các loại dầu này sẽ tốt cho bé hơn các loại mỡ động vật, chất béo khác.
- Thời gian này, bé đã có thể ăn cháo vỡ (nấu nguyên hạt) và cơm nát. Mẹ nhớ nấu mềm để bé nhai nuốt tốt.
Món cháo giúp bé tăng cân ngon, bổ, rẻ
1/ Cháo tôm bí đỏ
– Cháo tôm bí đỏ là món quen thuộc, giàu canxi, vitamin A và các dưỡng chất khác giúp bé mau lớn và phát triển trí tuệ.
Nguyên liệu:
- Gạo 20gr (2 muỗng xúp đầy)
- Tôm tươi bóc vỏ 30 gr (3 muỗng xúp)
- Bí đỏ 30gr (3 muỗng xúp)
- Nước 250ml (1 đầy chén)
- Dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm hoặc muối iốt
Chế biến:
Bước 1: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập; nấu cháo chín mềm (20 – 30 phút). Sau đó, cho bí đỏ vào nấu chung.
Bước 2: Tôm quết nhuyễn, tán với chút nước, cho vào cháo, khuấy đều. Nêm muối iốt hoặc nước mắm (nên nêm nhạt).
Bước 3: Múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho bé dùng ấm.
2/ Cháo gà cà rốt, hạt sen
Thịt gà giàu đạm và vitamin B có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt.
Nguyên liệu:
- 250g thịt gà nạc
- Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
- Cà rốt củ hành thái hạt lựu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen luộc cho chín mềm
Bước 2: Trong thời gian luộc hạt sen, xào thịt gà ,cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn.
Bước 3: Đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút, nhỏ lửa.
Bước 4: Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn.
3/ Cháo tim cật heo
Có hàm lượng dinh dưỡng cao lại mang hương vị đậm đà, cháo tim cật heo đã trở thành món cháo quen thuộc trong bữa ăn của nhiều trẻ em Việt.
Nguyên liệu:
- 50gr gạo
- 100gr xương
- 30gr cật heo
- 30gr tim heo
- Hành lá, ngò, Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu như sau: Xương heo rửa sạch, cho vào nồi đun với một chút muối. Khi thịt xương mềm, bạn lọc qua xương để lấy nước nấu cháo.
Bước 2: Gạo vo sạch rồi rang khô với một chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi với nước hầm xương, đun cho đến khi cháo chín mềm.
Bước 3: Cật và tim heo làm thật sạch, cắt bỏ tất cả màng trắng và phần gân hoi rồi xắt thành lát mỏng, ướp với một chút tiêu và muối.
Bước 4: Khi cháo vừa chín, bạn cho cật và tim heo vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì tắt bếp, rắc lên trên một chút hành ngò để cháo thêm đẹp mắt và thơm ngon.
Sử dụng sản phẩm bổ trợ sức khỏe cho trẻ suy dinh dưỡng
Bên cạnh học cách nấu cháo cho suy dinh dưỡng thì việc sử dụng các thực phẩm bổ trợ cho bé là một việc hoàn toàn thích hợp. Đặc biệt là dành cho trẻ suy dinh dưỡng. Với thực phẩm bồi bổ sức khỏe, kích thích ăn uống, giải độc thanh lọc cơ thể của PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG thì tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ chắc chắn sẽ cải thiện đáng kể.
1/ Hồng Sâm Trẻ Em Hươu Cao Cổ
Đối với trẻ đã và đang có dấu hiệu suy dinh dưỡng, sản phẩm này có tác dụng toàn diện:
- Kích thích hệ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
- Giúp phát triển thể trạng, cho xương cứng cáp nhờ đó cải thiện được khả năng vận động của trẻ, giúp trẻ nhanh nhẹn, hoạt bát.
- Dưỡng chất ginsenoside Rg1, Rb1, Rg3 có trong hồng sâm sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch giúp phòng tránh được nhiều bệnh tật và góp phần phát triển trí não.
- Tăng cường sức đề kháng, tăng khả năng hấp thụ thức ăn, tăng trưởng chiều cao, phát triển trí não…
- Thích hợp với trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, hay ốm vặt và lười ăn, chỉ với một hộp hồng sâm tình trạng sẽ được cải thiện rõ rệt.
- Ngăn ngừa mụn nhọt, giảm mẩn ngứa, chống táo bón, mát trong nhờ chức năng thải độc gan, thận của chất Saponin có trong Hồng sâm.
2/ Hồng Sâm Baby DAEDONG
- Bổ sung vitamin, khoáng chất thiết yếu, canxi giúp trẻ dễ tiêu hóa tăng cường hấp thụ dinh dưỡng
- Kích thích ăn uống rất thích hợp cho trẻ biếng ăn còi xương chậm lớn.
- Giúp giải độc gan rất hiệu quả, thanh lọc và giải độc
- Chiết xuất saponin Rg1 Rb1 Rg3 từ hồng sâm cô đặc giúp tăng cường sức đề kháng, giảm ốm vặt mệt mỏi, tăng cường phát triển trí não tập trung hơn trong vui chơi và học tập.
3/ Hồng Sâm Baby Cho Trẻ Em 5 Đến 7 Tuổi và 3 Đến 4 Tuổi
Phát triển trí não, tăng trí nhớ: Hồng sâm kích thích trí não hoạt động dẫn đến tăng cường phát triển trí nhớ và não cho bé.
Giải độc gan: Saponin trong Hồng sâm làm tăng hoạt động enzym liên quan tới sự thoái hóa ethanol và acetaldehyd, do đó giúp gan của bé có thể thanh lọc, giải độc.
Cải thiện tình trạng biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng: Hồng sâm bổ sung lượng canxi, vitamin và một số dược thảo đông y khác vì vậy có thể cải thiện được đáng kể tình trạng biếng ăn ở trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, ngủ ngon hơn và phát triển xương.
Mong rằng qua bài viết này đã đỡ được những băn khoăn làm sao để trẻ hết biếng ăn của mẹ. Giúp mẹ cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, con ăn uống chủ động hơn, ngon miệng hơn và phát triển bằng các bạn đồng lứa là món quà quý giá nhất. Chúc các bé mau ăn chóng lớn.
Phúc Nguyên Đường là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm đông trùng hạ thảo, sâm Hàn Quốc, nấm linh chi nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng với 7 năm kinh nghiệm. Ngoài ra, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng của Phúc Nguyên Đường để được tư vấn miễn phí và lựa chọn sản phẩm hoặc đặt hàng qua trang web điện tử, chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi cho bạn. Chúng tôi có những sản phẩm được điều chế từ các dược liệu thuốc thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe, nhưng hãy lưu ý "Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng" nhé!!!
PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG
Địa chỉ: Số 36 - 38 Thợ Nhuộm, P. Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội.
Website: https://phucnguyenduong.com.vn
Điện thoại: 0966 588 858
Sản phẩm có thể bạn quan tâm:
Bài viết cùng chủ đề:
